Nachdem ich im Internet öfter davon gelesen habe, Käsekuchen mit Alpro Cremoso zu backen, habe ich selbst mal meine eigene Version davon gebacken :)
Rezept für eine 18cm-Form:
Teig:
150g Vollkorn-Dinkel-Mehl
50g Zucker
50g Alsan Margarine
etwas Sojamilch
Füllung:
1,5 Becher Alpro Cremoso, Sorte Zitronenkuchen
3-4 EL Speisestärke
1 Glas entkernte Kirschen
Fürs Topping ein paar Himbeeren + Johannisbeeren
Die Zutaten für den Teig vermischen, in eine gefettete Springform drücken und kalt stellen. Cremoso mit Speisestärke vermischen. Den Teig aus dem Kühlschrank holen, ungefähr 2/3 der Kirschen auf den Boden legen und die Creme darübergeben, dann die restlichen Kirschen dazugeben und eine weitere Schicht Creme.
Bei 180° ca. 55 Min. backen. Orientiert euch am besten daran, ob die Creme schon fest genug aussieht.
Am Ende die Beeren zur Deko auf den Kuchen legen.
Leckeres selbst gemachtes Frühstücks-Müsli:
- Obst, z. B. Apfel + Banane klein geschnitten
- Nüsse, Sojakerne, Rosinen
- Haferflocken
+ Soja-, Mandel oder Kokos-Milch von Alpro
Das rein vegane Buffet-Restaurant Sattgrün in Düsseldorf kann ich sehr empfehlen. Man kann sich aus einer großen Auswahl an Gemüse, Nudeln, Salat, Fleischersatz usw. auf einem Teller selbst zusammenstellen, was man möchte. Insgesamt gibt es 3 Sattgrün-Filialen in D'dorf, von der eine (Graf-Adolf-Platz 6) nur bis 17 h offen hat, die anderen beiden (Hoffeldstr. 18 + Brückenstr. 12) aber bis 23 h. In Kürze soll auch eine Filiale in Essen eröffnet werden.
Ihr könnt dort zwischen 3 Teller-Größen wählen (groß/mittel/Kinder). Hier seht ihr einen mittleren Teller:
Getränke wie Kakao oder Kaffee bekommt ihr dort auch:
